Bilder Seeterrassen Speisekarte

Suppen

Kräuter-Kresse-Schaumsuppe mit gebackener Jacobsmuschel und Lachstatar

5,40 €

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Zitronengras-Kokossuppe mit Krebsschwänzen und Koriander

4,50 €

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Kalbsconsommé mit Ruccola-Ricotta-Tortelli und buntem Frühlingsgemüse

3,20 €

Vorspeisen

Gegrillte Garnele auf Roter Beete-Risotto mit grünem Thaispargel und Safranschaum

9,30 €

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Symphonie marktfrischer Blattsalate mit gezupftem Ziegenkäse und rosa gebratenem Roastbeef

mit wahlweise Kartoffel- oder Italiendressing

11,80 €

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„Ceasars Salad“

Römersalat mit Wildkräutern und aromatischer Kresse, gekochtem Ei,

krossen Speckstreifen und geröstetem Ciabatta,

gekrönt durch das typische würzige Sardellendressing

8,90 €

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Heißgeräuchertes Lachsfilet an fruchtiger Mango-Koriander-Salsa

und Ruccola-Kresse-Salat mit mildem Himbeerdressing

9,80 €

Fleischgerichte

„Berliner Kalbsleber“

Gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Apfelscheiben,

knusprigen Zwiebelringen und lockerem Kartoffel-Karottenpüree

13,50 €

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Rosa gebratenes Kalbsrückensteak mit Saltimboccakruste,

gefüllter Tomate und Kartoffel-Morchel-Püree

19,50 €

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Pikant gewürzte Maishähnchenbrust auf einem Ragout von Spargel,

Krebsschwänzen und Egerlingen dazu Basmati-Hummerreis

15,50 €

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Penne in legierter Käsesauce mit Lauch, Schinken,

gerösteten Ciabattabröseln, Pinienkernen und Rauke

9,90 €

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Picatta vom Schweinefilet an mediterranem Gemüserisotto

11,50 €

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Geschmorte Rinderschulter an Portweinscharlotten mit Kartoffel-Meerrettich-Gratin

und glasiertem Frühlingslauch

12,80 €

Fischgerichte

Gebackener Seehecht mit Mandeln und Basilikum auf Fenchel-Tomaten-Gemüse

an Knoblauch-Riccottaküchlein

12,50 €

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Ganze Makrele „Büsumer Art“ mit Krabben, Kapern und Limetten,

dazu Knoblauch-Kartoffelecken und ein Apfel-Gurken-Salat

16,80 €

Vegetarisches

Buntes Gemüserissotto mit Artischocken, Erbsen, Austernpilzen, Broccoli

und Kirschtomaten an Parmesancroûtons

8,50 €

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Kartoffel-Grünkern-Röstis mit Curry-Minz-Schmand

6,90 €

Dessert

Dänischer Apfelstrudeleisbecher

zwei Kugeln Eis in Dänischer Vanillesauce

auf einem Apfel-Zimtkompott mit Schlagsahne

4,50 €

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Mit Rohrzucker kandierte Banane auf einem Spiegel aus Sauerkirschen

mit „Lavazza“ Latte Macchiatto-Eiscreme

5,50 €

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Griechischer Sahnejoghurt mit einem fruchtigen Erdbeer-Rhababer-Kompott

unter Amaretti-Hasenußbröseln

5,20 €